Gli operatori del comparto della somministrazione di alimenti e bevande (bar, ristoranti, pizzerie, gelaterie, etc.) hanno l’obbligo di frequentare, per ciascun triennio, un corso di aggiornamento professionale in materia di igiene, sanità e sicurezza, finalizzato al mantenimento del requisito professionale per l’esercizio dell’attività medesima.

La durata complessiva è di 16 ore, con cadenza triennale impostata dalla normativa regionale (triennio in corso 1° marzo 2016 – 28 febbraio 2019, prossimo triennio 1° marzo 2019-28 febbraio 2022).

Tempistiche e casistiche

Per il triennio in corso 1/03/2016 -1/03/2019 si deve tenere presente che:

• nel caso di conseguimento del requisito antecedentemente all’1/03/2016 e di avvio dell'attività o di subingresso nell’attività entro il 31/08/2018, l'obbligo formativo dovrà essere assolto nel triennio 1/03/2016 -1/03/2019;

• nel caso di conseguimento del requisito antecedentemente all’1/03/2016 e di avvio dell'attività o di subingresso nell’attività negli ultimi sei mesi di scadenza del triennio, ovvero nel periodo compreso tra l’1/09/2018 e l’1/03/2019, l'esercente avrà l'obbligo di frequentare il corso entro il primo anno del triennio successivo, ovvero entro l’1/03/2020, fermo restando la decorrenza del successivo triennio dall’1/03/2019 all’ 1/03/2022;

• nel caso di conseguimento del requisito successivamente all’1/03/2016 e di avvio dell'attività o di subingresso nell’attività nel periodo compreso tra l’1/03/2016 e l’1/03/2019, l'obbligo formativo dovrà essere adempiuto nel triennio successivo e perciò dall’1/03/2019 all’1/03/2022.

Sanzioni e controlli

Le aziende sono tenute a dimostrare, in sede di eventuale controllo, di aver frequentato il corso di aggiornamento. In caso di mancato assolvimento, sono previste  la sanzione pecuniarie da 500 a 2.700 euro.

Frequenza corsi

Ascom Confcommercio della Provincia di Alessandria, tramite la propria agenzia Formater accreditata presso la Regione Piemonte, organizza la formazione obbligatoria nelle diverse sedi della provincia.

Per iscriversi agli ultimi corsi in programma per il triennio in scadenza, occorre contattare tempestivamente la segreteria Ascom al n. 0131 314800 oppure scrivere ad ascom@ascom.al.it.